Każda mafia, zanim jeszcze się zbierze, musi odnaleźć swój cel.
My od początku mieliśmy jasno określony cel - popularyzację kultury BBQ w Polsce, w prawdziwym, amerykańskim stylu.
Ojcem Chrzestnym naszej mafii jest Adam Kajfosz - szef kuchni restauracji Polish BBQ Mafia i pizzerii Belweder. Swoje kulinarne doświadczenie zdobywał przez lata w Polsce i za granicą - od USA, przez Szkocję i Włochy, aż po Czechy. Jego pasją jest amerykańskie BBQ oraz grillowanie.
Nasza przygoda z BBQ zaczęła się skromnie, od lokalnych dożynek w Goleszowie. Dziś mamy na koncie dwa tytuły Mistrzów Polski w Grillowaniu i BBQ (2019, 2024), a także vice-mistrzostwem Litwy w 2024 roku w kategorii Chef's Choice. Zdobyliśmy również prestiżowy bilet na mistrzostwa świata BBQ w USA w 2023 roku.
Nasza główna siedziba mieści się w Wiśle, gdzie na co dzień serwujemy autorskie dania. Oprócz tego działamy wyjazdowo, organizujemy eventy, przeprowadzamy szkolenia.
Tworzymy autorskie produkty, dzięki którym każdy, niezależnie od doświadczenia, może poczuć się jak członek naszej mafii i przygotować wyjątkowe potrawy w domu.